イタリアのすすめ

イタリアについてのあれこれを書き綴ったブログです。時々本業のクラシック音楽についても語ります。どうぞよろしくお願いいたします。

パナソニック【ホームベーカリー】でフォカッチャを作ったら衝撃の美味しさ&手軽さに驚き!

今週のお題「おうち時間2021」

 

みなさま、「ピッツァ」や「フォカッチャ」の生地、「手打ちパスタ」などを、おうちで手作りする時、どんな風に作っていらっしゃいますか?

 

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もちもちの食感がたまらない♡

手打ちパスタ

 

 

お店で頂くような美味しい「ピッツァ」や「手打ちパスタ」を作るためには、

生地がなめらかになるまでこねなくてはならず、結構力もいるので大変ではありませんか?

 

 

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ピッツァの生地をこねるには、体力がいります (;'∀')

 

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生地がベタベタ手にくっついて、大変です!

 

 

私はイタリア料理が大好きで、よく手打ちパスタやピッツァを手作りしますが、この「生地をこねる」工程を、何とかもう少し楽にできないものかな… といつも思っていました。

 

ある時ふと、パン生地が作れる「ホームベーカリー」なら、「フォカッチャ」や「ピッツァ」の生地も同様にできるのでは?と思い至り、さっそく試してみたところ大成功!

  

生地をこねた後で平らにのばす工程は、手作業になりますが、「こねる」工程を省略できて、ピッツァやフォカッチャを作るのが、これまでより随分ラクになりました。

 

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こねた生地を丸めるだけなので、お手軽!

 

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フォカッチャも簡単にできました

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中からジュワ~っと出てくるトマトソースと

熱々チーズが美味しい 揚げピッツァ 

「パンツェロッティ」の生地もできます!

 

 

自身が購入したホームベーカリーを「使った感想」を書いてみましたので、購入を検討中の方は、よろしければ、参考になさってくださいませ。

 

 

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目次の項目をクリックしていただければ、ページをジャンプできます。

↓ ↓ ↓

 

ホームベーカリーを使ってみて便利だと思った点

 

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ホームベーカリー(私物)

 

  • パスタや、ピッツァ、フォカッチャの生地をこねる手間が省けてラクチン
  • パンも、材料を入れてセットするだけで、オーブン無しでパンが焼けて便利
  • 好きな時に焼きたてのパンを食べられて嬉しい
  • もち米と水を入れてセットするだけで、お餅も簡単に出来てよかった

 

…などです。

 

「いつでも焼き立ての美味しいパンを食べたいな~」と、思い購入したのですが、

他にもいろいろな機能が揃っていて、想像していた以上に様々なメニューを作る際に、役に立ちました。

 

実際に使ってみた感想

長年私が使っているホームベーカリーは、こちらです。

 

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パナソニック・ホームベーカリー(私物)

(SD-BMS101)

 

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ホームベーカリーの付属品

パンケース、計量カップ、軽量スプーン、羽根(2種)



 パン作りは、ホームベーカリーの使用の有無に限らず、

「生地を2回発酵させる時間」が必要ですので、

パンが焼きあがるまでに時間がかってしまうのが、少々残念な点ですね。

 

  • 食パンは、4時間
  • 早焼き食パンは、2時間

 という感じです。

 

私の使っているパナソニックのホームベーカリーには、

「早焼きパン」というメニューがあり、いくらか時短で作れますが、

やはり「パン作り」というのは、全般的に時間がかかるところが、唯一のデメリットですね…。

 

最近の新しい機種は、

私が使っているような古いモデルより、様々な機能が改善されていますので、使用される方の目的や、工夫次第で、デメリットも気にならずに使用できるのではないかと思います。

 

 

 

パナソニック Panasonic ホームベーカリー(1斤タイプ) SD-MT3-W ホワイト

 

その他のさまざまな機能

 

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  • タイマー機能を使えば、朝食の時間に合わせて焼きたてのパンが出来て便利です。
  • 食パン以外にも、何種類も違うタイプのパンが作れて楽しい。
  • パスタだけでなく「うどん」も出来ます。
  • お餅も、もち米と水を入れてセットするだけで簡単にできてとても便利です。

 

私のイチオシ、おすすめのホームベーカリー

 

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私の使っているモデルは、何年も前の物ですので、さらにバージョンアップし、便利な機能が備わった、最新モデルをご紹介いたします。 

 

 

最新モデル(2021年5月現在)の中から、「自身が次に購入するとしたら」という観点で選んでみると…

 

 

インバーターモーター搭載のもちつきベーカリー「1斤タイプ」が、個人的には、いいなと思いました!

 

(あくまでも個人的な意見です)

 

いいなと思った、いちばんの理由は、個人的に使いたい

  • 「パスタ生地」
  • 「お餅作り」

の機能が揃っていて、便利なところです。

 

この機能が付いていない、シンプルなモデルもありますので、

「パスタ」や「お餅」も、ホームベーカリーで作りたいと思われる方は、購入前に、ご自身の検討されているモデルの仕様をじっくりチェックしてくださいませ。

(*'▽')

 

  

そして、ホームベーカリーのモデルによっては、

「1斤タイプ」と、「2斤タイプ」がありますので、ご家族の人数や用途などに応じて選ぶと良いのではないかと思います。

 

 

こちらの写真は、1斤タイプです。

 

 

 【楽天市場】パナソニック Panasonic ホームベーカリー SD-MT3-W | 価格比較 - 商品価格ナビ

 

  

【1斤タイプ】パナソニック ホームベーカリー SD-MT3‐W 

仕様、詳細

タイプ 1斤タイプ
電源 100V・50Hz/60Hz
消費電力(約) 430W
外形寸法(約) 幅24.1×奥行30.4×高さ34.7cm
質量(約) 5.7kg
コードの長さ(約) 1.0m
メニュー数 39
容量(食パン) ハーフ食パン、1斤
インバーターモーター ○
イースト自動投入 ○
レーズン・ナッツ自動投入 ○(「レーズン」キーで選択)
レーズン・ナッツ自動投入量(最大) ドライフルーツ類 100gまで
ナッツ類 100gまで
遠赤フッ素パンケース ○
焼き色選択 濃/標準/淡
混ぜ方選択 ふつう/粗混ぜ
液晶 グレー液晶
予約タイマー ○※1
もち 2~3合
国内小麦アレンジレシピ ○
所要時間 天然酵母メニュー ドライ天然酵母食パン 4時間10分
天然酵母食パン 7時間
天然酵母パン生地 4時間
生種おこし 24時間
ドライイースト 半自動 ブリオッシュ※2 3時間15分
マーブルパン※3 4時間
アレンジパン※3 2時間15分
焼き上げまで自動 パン・ド・ミ 4時間50分
食パン 4時間
ソフト食パン 4時間20分
サンドイッチ用食パン 3時間
早焼き食パン 1時間55分
クイックスイート食パン 2時間20分
60分パン 1時間
ごはんパン 4時間
ごはんフランスパン 4時間40分
フランスパン 5時間
ライ麦パン 5時間
全粒粉パン 5時間
白パン風食パン 3時間50分
ハーフ食パン 3時間35分
米粉パン(小麦入り) 2時間30分
米粉パン(小麦なし) 1時間55分
生地づくり パン生地 1時間
ピザ生地 45分
8分スピード生地 8分
うどん・パスタ 15分
クイックブレッドコース※4 54分
ソイスコーン※4 58分
米粉ケーキ※5 1時間40分
ケーキ※5 1時間30分
ベジケーキ 55分
生チョコ 17分
ミルクジャム※6 1時間10分~2時間10分
ジャム※6 1時間30分~2時間30分
コンポート※6 1~2時間
甘酒※6※7 6~10時間
あん 1時間
もち (2~3合)1時間

 (Panasonicホームページより引用させていただきました)

 

  

 

 

私の使っている機種は、10年以上前に購入した古い機種ですが、「パスタ」や「お餅」も作れる機種を選んでおいて大正解でした!

 

シンプルな機種には、

「パスタ」や「お餅」を作れない機種もありますので、

ご購入前に、パナソニックの公式サイトのスペックをチェックしてくださいませ。

 

 

これから購入される方には、パスタや、お餅も作れるタイプの機種をお勧めします。

(^^)v

 

  • 2斤タイプはこちらです

パナソニック ホームベーカリー ホワイト SD-BMT2000-W 

 

 

【楽天市場】パナソニック パナソニック ホームベーカリー 2-1.5斤タイプ ホワイト SD-BMT2000-W(1台) | 価格比較 - 商品価格ナビ

 

たっぷり「2斤タイプ」ですので、「1度にたくさんの量を作りたい方」や、「人数の多いご家庭向き」かなと思います。

 

こちらのモデルは、食パン2斤、お餅は1升できます。

 

ただし、「2斤タイプ」のホームベーカリーで「1斤」の食パンを焼くと、高さが低いパンに仕上がりますので、少量で作る場合には、ご注意くださいませ。

 

「いつも焼き立のパンが食べたい!」という方にも、1斤用のほうがオススメかな?と思いましたが…

 

やはり「ご自身の使いたい機能が付いたものを選択する」のが一番だと思いますので、下記に、仕様ものせておきました。

 

それぞれの機種を、じっくり比較検討してみてくださいませ。

 

 

1斤用も2斤用も、メニューは、充実の40種類。

 

この機種には、インバーターモーターでねりの速度を巧みに変えて、

生地作りを行う「達人練り」という機能がついています。

 

 

【2斤タイプ】パナソニック ホームベーカリー SD-BMT2000-W 

仕様、詳細

タイプ 2~1.5斤タイプ
消費電力(50Hz/60Hz) 760W
寸法(約):幅×奥行×高さ 25.6×38.9×38.2cm
質量(約) 6.9kg
コード長さ 1m
イースト自動投入 ○
レーズン・ナッツ自動投入 ○(投入時をブザーでお知らせ)※1
焼き色選択 濃/標準/淡
混ぜ方選択 ふつう/粗混ぜ
天然酵母メニュー パン生地 4時間
生種おこし 24時間
ドライイーストメニュー 半自動 アレンジパン 2時間30分※2
焼き上げまで自動 ごはんパン 4時間30分
白パン風食パン 4時間
ライ麦パン 5時間40分
ごはんフランスパン 5時間
フランスパン 5時間40分
米粉(小麦入り) 2時間40分
米粉(小麦なし) 2時間15分
生地づくり パン生地 1時間30分
ピザ生地 45分
うどん・パスタ生地 15分
ケーキコース 1時間50分
ベジケーキコース 1時間15分
あんコース 1時間
クイックブレッドコース 1時間10分
ソイスコーン 1時間10分
ジャムコース 1時間30分~2時間30分
液晶 グレー液晶
予約タイマー ○※3

Panasonicホームページより引用させていただきました) 

 

 

どこのお店で購入すればお得?

 最安値のお店は?

 

楽天市場の価格比較は、こちらのリンクからご覧になれます。>>

hb.afl.rakuten.co.jp

 

楽天市場では、送料無料の最安値は、

  • 【1斤タイプ】¥34,800
  • 【2斤タイプ】¥37,550 

(2021年5月現在)

 

Amazonでは、

(2021年5月現在)

 

その他のパナソニック製ホームベーカリー機種のサイズなどの詳細

その他の上位機種等の詳細は「Panasonic公式ホームページ」をご覧くださいませ。

 

panasonic.jp

 

各モデルの比較表はこちらです。

 

panasonic.jp

  

 

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ホームベーカリーで、フォカッチャを実際に作ってみました

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ドライイーストは、こちらのメーカーの「ホームベーカリー用」を使用。

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出来上がりです!

 

シンプルな機能のホームベーカリーがお好みの方には、こちら

 

パナソニックの、シンプルなタイプのモデルはこちらです。

 

パンを焼く機能だけで充分な方、色々な機能は必要ない方向けのシンプルな機種です。

 

こちらの機種は、「パスタ」「お餅」を作る機能はついていませんので、

ご注意くださいませ。

 

こちらの機種の【楽天市場】の送料無料、最安値は、¥19,300です。

(2021年5月現在)

 

 

【楽天市場】パナソニック Panasonic ホームベーカリー SD-SB1-W | 価格比較 - 商品価格ナビ

 

 スペック、詳細

タイプ 1斤タイプ
電源 100V・50Hz/60Hz
消費電力(約) 370W
外形寸法(約) 幅24.1×奥行30.4×高さ33.7cm
質量(約) 5.6kg
コードの長さ(約) 1.0m
メニュー数 20
容量(食パン) 1斤
イースト自動投入 ○
レーズン・ナッツ自動投入 -(ブザーで投入をお知らせします。ご自分でお入れください。)
レーズン・ナッツ自動投入量(最大) -(ご自分で入れてください。合わせて100gまで)
焼き色選択 濃/標準/淡
混ぜ方選択 ふつう
液晶 グレー液晶
予約タイマー ○※1
国内小麦アレンジレシピ ○
所要時間 天然酵母メニュー ドライ天然酵母食パン 4時間10分
ドライ天然酵母食パン(混ぜあり) 4時間10分
ドライイースト 半自動 アレンジパン※2 2時間15分
焼き上げまで自動 食パン 4時間
食パン(混ぜあり) 4時間
ソフト食パン 4時間20分
ソフト食パン(混ぜあり) 4時間20分
早焼き食パン 1時間55分
早焼き食パン(混ぜあり) 1時間55分
クイックスイート食パン 2時間20分
フランスパン 5時間
フランスパン(混ぜあり) 5時間
米粉パン(小麦入り) 2時間30分
米粉パン(小麦なし) 1時間55分
生地づくり パン生地 1時間
ピザ生地 45分
クイックブレッドコース※3 54分
ケーキ※4 1時間30分
生チョコ 17分
ジャム※5 1時間30分~2時間30分

Panasonicホームページより引用させていただきました)

 

 

 

まとめ

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ピッツァやフォカッチャなどの生地作りは、機械まかせで出来るところは、どんどん機械にまかせて、余った時間を好きなことや趣味などに有効に使いたいですね!

 

 

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コロナ禍で、

休日にも今までのように、あちこち安心して自由にお出かけ出来ない時などに、

おうちで「ホームベーカリー」を使って生地をこねておき、ご家族と一緒に伸ばしたり切ったりしてパスタやピッツァを作るのも、とても楽しくておすすめです ♪

 

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イタリアにはこんなに大きなサイズのピッツァもあります!

こちらのピッツァはお店のものですが、

おうちでも特大ピッツァに、

挑戦してみようかしらん? (゜o゜)

 

 

レシピ関連記事>>

 

miketta-violinista.hatenablog.com

  

 

ご自身やご家族にとって、最適のホームベーカリーが見つかるといいですね!

(*^▽^*)

 

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

 

 1斤タイプ>>

hb.afl.rakuten.co.jp

 

2斤タイプ>>

hb.afl.rakuten.co.jp

 

パスタ、ピッツァ生地機能無しの、シンプルタイプ>>

hb.afl.rakuten.co.jp

 

 

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