夏みかんとモッツァレッラ・チーズの爽やかサラダ【レシピ】

ここ数日で、ずいぶん春らしい気候になってきました。

ほんの少し暖かくなっただけで、冬の間あまり手をのばそうと思わなかった、サラダが美味しく感じられるような季節になってきました。

そこで本日は、春らしい爽やかなサラダを作ってみる事にいたしました。

「トマトとモッツァレッラチーズ」を組み合わせた「カプレーゼ・サラダ」は、お馴染みの方も多いと思いますが、先月拙宅の庭で採れた夏みかんが、まだ少々残っていたという、全くの個人的事情？！(^▽^;)　により、「モッツァレッラチーズと夏みかん」のシンプルなサラダを作りましたので、ご紹介いたします。

ジューシーで爽やかな夏みかんと、モッツァレッラチーズの組み合わせは、思いつきで試したわりには、意外にもピッタリの組み合わせで驚きでした。

よろしければ、お試しくださいませ。(*^▽^*)

なんだか黄色っぽいお皿の模様と夏みかんが一体化？してしまい、

少々分かりにくい写真ですみません！

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①夏みかんの皮をむいて、ほぐしておきます。

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②モッツァレッラチーズをサイコロ状に切り、①と混ぜ合わせます。

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③塩少々をふり、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。

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夏みかんが手に入らない時期には、オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類で作っても、相性抜群です。

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シンプルですが、初恋のように？！甘酸っぱくて爽やかな夏みかんと、モッツァレッラチーズのソフトな食感が楽しい組み合わせのサラダです。（^O^)

よろしければ、お試しくださいませ！

それでは、いただきま～す！

Buon appetito！

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最後までお読みくださりありがとうございました。

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