トロ～リとろけるチーズ入り牛肉のポルペッティ（イタリア版ミートボール）作り方
大人も子供も、大好きなポルペッティ （イタリア版ミートボール）
本日は、中からチーズがトロ～リと出てくる、牛肉のポルペッティの作り方をご紹介いたします。
フードプロセッサーで材料を混ぜて焼くだけで、簡単に出来ますので、よろしければお試しくださいませ。
ポルペッティの中からチーズがとろ～り♥
冷めても、レンジで数秒温めると、
ふたたびチーズがとろ～りと溶け出します！
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【材料】（2人分）
- 牛肉薄切り（または牛挽肉 ） 200 g
- 卵 1個
- パン粉 50 g
- パセリ（無ければ省略可） 1~2本
- パルミジャーノチーズチーズ 大さじ2~3杯
- にんにく 1片
- レーズン 大さじ1杯
- モッツァレラチーズ（または溶けるチーズ） 適宜
- 塩、コショウ 少々
- オリーブオイル（サラダオイル） 適宜
【作り方】
①フードプロセッサーに牛肉を入れます。
②パン粉も入れます。
③パセリをちぎって入れます。（無ければ省略可です）
（パセリの代わりに、乾燥オレガノを少量加えても美味しくできます）
④パルミジャーノチーズチーズを入れます。
⑤卵を割り入れます。
⑥にんにくも入れます。（お好みで）
⑦軽く塩、コショウします。
⑧レーズンを入れます。（お好みで）
⑨全ての材料を入れたら、フードプロセッサーを数秒回して、よく混ぜ合わせます。
⑩モッツァレラチーズ（または、とけるチーズ）をサイコロ状に切っておきます。
⑪ボール状に丸めながら、真ん中にチーズを入れます。
⑫フライパンにオリーブオイル（またはサラダオイル）を熱して、ポルペッティを入れ、コロコロ転がしながら焼きます。
（ここで、トマトソースを加えて煮込んでも美味しいです！）
⑬火が通ったら、一旦キッチンペーパーを敷いたお皿に取り出します。
中のチーズがちゃんと溶けているか、ひとつお味見…
チーズがとろ～り溶けて美味しそう！( *´艸｀)
⑭お皿に盛り付けて、出来上がりです！
フライパンで焼くほかに、トマトソースで煮込んでも美味しくいただけます！
子供たちも大好きなポルペッティ。
一緒に作るのも楽しいですね！(*^▽^*)
大人の方には、ビールやワインのお供に。
相性もバッチリです！
よろしければお試しくださいませ。
それでは、アツアツのうちに、いただきま～す！
Buon appetito e prendeteli ben caldi！
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最後までお読みくださりありがとうございました。
