「日記を書く」というと、 なんだか小学生の頃の夏休みの宿題を、8月30日と31日に無理やりまとめて書いた？！などという「辛く哀しい経験？」を思い出してしまい、「う～む」(~_~;) という感じになったり、目をそむけたくなってしまう方も多いことと思います…

セコンド・ピアットのリンク集 肉料理や魚料理、フライのレシピ記事をまとめました。 レシピをお探しの際などに、よろしければご利用くださいませ。 スポンサーリンク // 肉料理 魚料理 その他、フライ、おつまみなど 卵料理 、野菜料理、サラダ ※お願い こ…

1年のうちには、 お年賀、年始のご挨拶 お年玉 バレンタインデーやホワイトデー 入学、就職 お中元、暑中見舞い、残暑見舞い クリスマス お歳暮 お誕生日 父の日、母の日、敬老の日 結婚、記念日 引っ越し、新築 など、 よくよく考えてみると、プレゼントや…

これまである程度イタリア語の勉強をしてきて、 原書を読んだりメールを書いたりすることは出来るけれど、イタリア人同士が早口でまくし立てるように？話していると、何を言っているのか、ちょっとよくわからないなぁ… と、リスニングになんとな～く苦手意識…

ケーキ作りは、色々な材料を計るのにけっこう手間がかかるので、少々面倒くさいですよね。(^▽^;) 今回は、そんなお悩み？を解消すべく、「カップで計るだけで出来る」ケーキのレシピをご紹介いたします。 スポンサーリンク // Domenicaおばさんのヨーグルト…

「週末は、おうちでゆっくりしながら、なにか美味しいものが食べたいなぁ」 …と思った時におすすめしたい、シンプルでささっと出来るイタリア料理4品を、お手軽コース風メニューにして、ご紹介したいと思います。 なんだか、イタリア料理なんて面倒くさそう……

大人も子供も、大好きなポルペッティ （イタリア版ミートボール） 本日は、中からチーズがトロ～リと出てくる、牛肉のポルペッティの作り方をご紹介いたします。 フードプロセッサーで材料を混ぜて焼くだけで、簡単に出来ますので、よろしければお試しくださ…

イタリアは、日本と同じく南北に細長い地形の国ですので、南部と北部では気候も違っていて、特産品や料理もバラエティーに富んでいます。 例えば、チーズも地域ごとに特色のある、様々な種類のものがあり、そのまま切って食べたりお料理に使ったり、お菓子に…

「クルミとパイナップル」という組み合わせは、意外に思われる方が多いかもしれませんが、イタリアの家庭ではケーキを作る時、ナッツ類はもちろん、パイナップルの缶詰もよく使います。 パイナップルといえば、南国というイメージですが… えぇ～？！生のパイ…

カテゴリー「おいしいもの」のまとめページ ① お菓子レシピ編に続いて、パスタ、リゾットなどのプリモ・ピアット（第1の皿）と、ピッツァのレシピ記事を、タイプ別に整理しました。 よろしければ、ご活用くださいませ。 パスタ、ピッツァなど、プリモ・ピア…

今週のお題「チョコレート」 「チョコレート」といえば… 以前弾いていたオーケストラの、楽員の仲間うちで今でも、語り草となっている、悲しくも大笑いしてしまうエピソードを思い出しましたので、ご紹介したいと思います。 スポンサーリンク // チョコレー…

いきなり私事で申し訳ありませんが、ブログを始めてから早いもので3ヶ月が過ぎました。いつも拙い記事を読んでくださり、ありがとうございます！ そしてさらに、嬉しいコメントまで書いてくださったり、そういったことの一つ一つが励みになり、何とか続けて…

本日は、レモン風味のイタリア風コロッケ（クロッケッテ・ディ・パターテ・アル・リモーネ）の作り方をご紹介いたします。 子供の頃、コロッケが大好きで、特にお肉屋さんで売っているサクサクの揚げたてのものを買ってきて食べるのが好きだったのですが、今…

皆様、「Baba’（ババ）」という風変わりな名前の、ナポリの伝統菓子をご存知ですか？ イーストを使って作られたブリオッシュのようなケーキに、ラム酒風味のシロップをしみ込ませた焼き菓子です。 フランスでは「サバラン」と呼ばれて親しまれていて、日本で…

本日は、 美味しそうな薄切りの牛肉を入手しましたので、シンプルに焼肉にしようかな？と迷いましたが、最近久しく作っていなかった「牛肉のピッツァイオーラ」というお料理があったこと思い出し、作ってみる事に致しました！ ちょっと目先の変わった1品です…

節分も過ぎ 、晴れた日の午後などは、1月に比べて何となく柔らかな日差しになったように感じられますが、朝晩はまだまだ寒い日が続いておりますね… みなさまのお住まいの地域は、いかがですか？ 本日は、まだちょっぴり遠い春を待ち望みながら、お花をかたど…

最近は、日本のスーパーマーケットでも、よく目にするようになった、モッツァレラ・チーズ。 ピザの上にトマトソースなどと共にのせて使うほか、 「モッツァレラチーズ、トマト、バジリコの葉」を組み合わせた、色鮮やかな「カプレーゼ」サラダは、お馴染み…

先日イタリアの友人に、「のり巻き」と「焼きそば」の作り方を教えてほしい、とリクエストされメールでレシピを送信しました。 ここ数年、以前にも増して海外での和食人気が高くなっているなぁ、などと思っていたところ、また別の友人が、なんと「どら焼き」…

国産のレモンが旬のこの時期、大好きなレモンを使ったお料理やお菓子を、あれこれ作って楽しんでおりますが、 今回は、そんなレモンを使ったお菓子のレシピの中から、バターだけでなく、牛乳も無しで出来る、ふわふわのレモン・パウンドケーキをご紹介いたし…